Neotame adalah pemanis buatan non-kalori dan analog aspartam.Ini 7000-13000 kali lebih manis dari sukrosa, tidak ada rasa yang tidak enak jika dibandingkan dengan sukrosa.Ini meningkatkan cita rasa makanan asli.Pemanis ini dapat digunakan sendiri, namun sering kali dicampur dengan pemanis lain untuk meningkatkan rasa manis masing-masing (yaitu efek sinergis) dan mengurangi rasa tidak enaknya.Secara kimiawi lebih stabil dibandingkan aspartam.Penggunaannya bisa lebih hemat biaya dibandingkan dengan pemanis lain karena jumlah neotame yang dibutuhkan lebih sedikit.Sangat cocok untuk digunakan dalam minuman ringan berkarbonasi, yogurt, kue, bubuk minuman, permen karet, dan makanan lainnya.Dapat digunakan sebagai pemanis meja untuk minuman panas seperti kopi untuk menutupi rasa pahit.
1. Rasa manis yang tinggi: Neotame 7000-13000 kali lebih manis dari sukrosa dan dapat memberikan pengalaman manis yang lebih intensif.
2. Tanpa kalori: Neotame tidak mengandung gula atau kalori, menjadikannya alternatif sehat tanpa kalori dan bebas gula, yang dapat dimakan untuk pasien diabetes, obesitas, dan fenilketonuria.
3. Rasanya enak, seperti sukrosa.
4. Aman dan andal: Neotame telah dievaluasi dan disetujui oleh beberapa otoritas internasional dan dianggap sebagai bahan tambahan makanan yang aman dan andal.
Singkatnya, Neotame adalah pemanis yang aman, andal, dengan rasa manis tinggi dan tanpa kalori, yang banyak digunakan dalam makanan, minuman, dan obat-obatan, memberikan konsumen pilihan yang lebih sehat dan enak.